主料:
牛肉，
250克，
茭白，
2个
辅料:
青红尖椒，各两个淀粉，
10克
配料:
料酒，
1大勺，
盐，
少许，
胡椒粉，
1小勺，
老抽，
1小勺，
鸡精，
少许茭白小炒牛肉的做法步骤
1.牛肉切丝。
2.用腌牛肉料腌制30分钟。
3.茭白两个洗净。
4.将茭白切成丝。
5.青红尖椒各切成与茭白差不多的细丝备用。
6.炒锅放油（稍多些），烧热，将牛肉倒入翻炒。
7.炒至完全变色立即出锅装在捞子上沥油。
8.炒锅里放适量沥下来的炒牛肉的油，下茭白丝翻炒。
9.至茭白丝开始发软，即可将牛肉倒入混炒。炒匀后，加少许盐和鸡精调味即可。
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